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POUR COMMENCER
GUACAMOLE CLÁSICO
NACHOS MAISON & GUACAMOLE
12 CHF
MANIOC
MANIOC & SAUCE TARTARE MAISON
11 CHF
CHILAQUILES POLLO
TORTILLAS DE MAÏS CROUSTILLANTES NAPPÉES DE SAUCE ROJA, POULET, CRÈME FRAÎCHE, FROMAGE ,CORIANDRE, OIGNONS ROUGES & ŒUF AU PLAT
23 CHF
CHILI CON CARNE
NACHOS CHILI CON CARNE, CHEDDAR FONDUE, OLIVES NOIRS, JALAPEÑOS, NACHOS & GUACAMOLE
21 CHF
TEMPURA CREVETTES
ENROBÉES D'UNE PÂTE AÉRIENNE, ACCOMPAGNÉES D'UNE MAYONNAISE TEMPURA VELOUTÉE
18 CHF
CEVICHE DE DAURADE
DAURADE CRUE, PATATE DOUCE, MAÏS CHOCLO ET CANCHA, OIGNON ROUGE, CORIANDRE
25 CHF
CHICHARRON EL BANDIDO
4 PIÈCES DE LARD DE PORC CUIT À BASSE TEMPÉRATURE 36H
18 CHF
ELOTES BOΤΑΝΑ
2 BROCHES DE MAÏS, CREME ACIDULÉE, TAJIN ET FROMAGE FRAIS
12 CHF
DEDOS DE QUESO
BÂTONNETS DE MOZZARELLA (4 PIÈCES)
11 CHF
PLATS PRINCIPAUX – TERRE
LOMO SALTADO
FILET DE BOEUF SAUTÉ AU WOK, OIGNΟΝ, ΤΟΜΑΤΕ ACCOMPAGNÉ DE FRITES MAISON ET RIZ
36 CHF
RIBS DE PORC
MARINADE À LA SAUCE BBQ MEXICAINE ACCOMPAGNE DE COLESLAW ET FRITES MAISON
33 CHF
AJÍ DE POLLO
POULET EFFILOCHÉ DANS UNE SAUCE CRÉMEUSE AU PIMENT AJÍ AMARILLO, NOIX ET FROMAGE. SERVI AVEC RIZ BLANC, ŒUFS DE CAILLE ET OLIVES
33 CHF
FAJITAS BOUEF SAUTÉ
MÉLANGE DE POIVRONS & OIGNONS, FAUX FILET DE BOEUF, LE TOUT SAUTÉ ET ACCOMPAGNÉ DE GUACAMOLE, FROMAGE, SAUCE MEXICAINE ET TORTILLA
36 CHF
BURGER BANDIDOS
EFFILOCHÉ DE BOEUF 160G, DOUBLE CHEDDAR, PICO DE GALLO, TAJÍN, MAYONNAISE CHIPOTLE, GUACAMOLE, BACON & OEUF SERVI AVEC FRITE MAISON
29 CHF
SOURIS D'AGNEAU
SOURIS D'AGNEAU FAIT A BASSE TEMPÉRATURE EN SAUCE D'ÉPICES MEXICAINES ACCOMPAGNÉE DE FRITES MAISON ET LEGUMES SAISON
42 CHF
PLATS PRINCIPAUX – MER
POULPE ANTICUCHERO
POULPE GRILLÉ, FAÇON ANTICUCHERO, SERVI AVEC CHIMICHURRI ACCOMPAGNÉ D'UNE PURÉE DE PATATES DOUCES ET D'UN ASSORTIMENT DE LÉGUMES DE SAISON
36 CHF
SAUMON TERIYAKI
FILET DE SAUMON LAQUÉ D'UNE SAUCE TERIYAKI MAISON, GRILLÉ ET D'OIGNONS VERTS, SERVI AVEC PURÉE MANIOC
36 CHF
DORADE FUEGO DEL MAR
FILET DE DORADE & SA LECHE DE TIGRE CHAUDE AUX FRUITS DE MER SERVI AVEC FRITE MAISON ET RIZ
37 CHF
CEVICHE LOS BANDIDOS
DAURADE CRUE, POULPE, CREVETTE ET PATATE DOUCE, MAÏS CHOCLO, CANCHA, OIGNON ROUGE, CORIANDRE
37 CHF
PLATS TEX-MEX
BURRITO
RIZ, TOMATE, GUACAMOLE, CHEDDAR, PURÉE D'HARICOTS, CRÈME ACIDULÉE LE TOUT ROULÉ DANS UNE TORTILLA FAITE MAISON, SERVI AVEC DES FRITES MAISON ET VIANDE AU CHOIX
27 CHF
FAJITA TEX-MEX
MÉLANGE DE POIVRONS & OIGNONS, TOMATE, GUACAMOLE, CHEDDAR, CRÈME ACIDULÉE LE TOUT ROULÉ DANS UNE TORTILLA FAITE MAISON, SERVI AVEC DES FRITES MAISON ET VIANDE AU CHOIX
27 CHF
FLAUTAS
4 TORTILLAS DE MAÏS BLEU CROUSTILLANTES, GARNIE DE BOEUF OU POULET, CHEDDAR, CRÈME ACIDULÉE, GUACAMOLE & PICO DE GALLO, TAJIN ET SALADE
27 CHF
QUESADILLA
TORTILLA DE BLÉ COUPER EN 4, GARNIE DE CHEDDAR FONDU GUACAMOLE, PICO DE GALLO ET VIANDE AU CHOIX
25 CHF
TACOS BLÉ
3 TACOS AU BLÉ SOUPLE, GARNIS AVEC PICO DE GALLO, GUACAMOLE, OIGNON XNIPEC, FROMAGE FRAIS, CRÈME ACIDULÉE, TAJÍN ET VIANDE AU CHOIX
26 CHF
TACOS SHELL
3 TACOS AU MAÏS CROQUANT, GARNIS AVEC CHEDDAR, PICO DE GALLO, CRÈME ACIDULÉE, GUACAMOLE, PURÉE D'HARICOTS TAJÍN ET UNE VIANDE AU CHOIX
26 CHF
SALADE
SALADE DE CACTUS
SALADE DE SAISON, CACTUS GRILLÉ, FROMAGE FRAIS, COLESLAW, MANGUE, PICO DE GALLO, AVOCAT, MAÏS ET VINAIGRETTE À LA MANGUE FAITE MAISON
26 CHF
